Ferragosto: i segreti del nutrizionista Luca Piretta per una grigliata sana
Non c’è Ferragosto senza grigliata: che si trascorrano le vacanze al mare, in montagna o in città, oltre l’80% degli italiani celebra questo rito il giorno delle Ferie Augusti. I segreti dell’esperto: fuoco moderato, carni povere di grassi, marinatura, erbe antiossidanti, salatura, vitamina C e fibre “Scegliere carni povere di grassi, come quelle bianche, abbondare di erbe aromatiche […]
Progetto BroilerNet, al via l’analisi delle reti di stakeholder in ogni Paese
Il progetto BroilerNet, avviato nell’agosto 2022 e finanziato dalla comunità europea con l’obiettivo di migliorare la resilienza e la sostenibilità del settore avicolo, entra nel vivo con la creazione delle reti di stakeholder dell’avicoltura (BIN) in ogni paese aderente al progetto. Attraverso l’identificazione degli attori BroKIS (Broiler Agriculture Knowledge and Innovation System) sono stati informati e coinvolti tutti i […]
Ismea: nel 2020 il settore avicolo conferma la sua resilienza
Ismea continua a monitorare l’impatto del Covid-19 sul settore agroalimentare e ha appena pubblicato il IV Rapporto sulla domanda e l’offerta dei prodotti alimentari nell’emergenza Covid-19. Lo scenario del IV rapporto Ismea è caratterizzato dalla risalita dei contagi da ottobre 2020 in poi, che ha costretto la maggior parte delle nazioni a rafforzare le misure di […]
