Ferragosto: i segreti del nutrizionista Luca Piretta per una grigliata sana
Non c’è Ferragosto senza grigliata: che si trascorrano le vacanze al mare, in montagna o in città, oltre l’80% degli italiani celebra questo rito il giorno delle Ferie Augusti. I segreti dell’esperto: fuoco moderato, carni povere di grassi, marinatura, erbe antiossidanti, salatura, vitamina C e fibre “Scegliere carni povere di grassi, come quelle bianche, abbondare di erbe aromatiche […]
Progetto BroilerNet, al via l’analisi delle reti di stakeholder in ogni Paese
Il progetto BroilerNet, avviato nell’agosto 2022 e finanziato dalla comunità europea con l’obiettivo di migliorare la resilienza e la sostenibilità del settore avicolo, entra nel vivo con la creazione delle reti di stakeholder dell’avicoltura (BIN) in ogni paese aderente al progetto. Attraverso l’identificazione degli attori BroKIS (Broiler Agriculture Knowledge and Innovation System) sono stati informati e coinvolti tutti i […]
