Come chiamare le fonti proteiche alternative?
Cos’è la carne? Questa domanda apparentemente semplice e banale potrebbe invece rappresentare una chiave di volta per l’industria avicola e per la... Leggi tutto
Colosso avicolo europeo in partnership con una start up israeliana per la produzione di “carne sintetica”
PHW-Gruppe, uno dei più grandi produttori di pollame d’Europa, ha stretto una partnership strategica con la israeliana SuperMeat, una nuova azienda di... Leggi tutto
La “carne senza carne” non avrà effetti a breve termine sul settore zootecnico
La domanda di pollame non dovrebbe essere significativamente influenzata dall’aumento dei prodotti proteici derivati da fonti vegetali, insetti e carni coltivate. Tuttavia... Leggi tutto
La carne prodotta in laboratorio sarà il futuro della zootecnia?
Recentemente Austin Alonzo giornalista di WATT Global Media ha partecipato ad una interessante conversazione con un vegano e ha cominciato a farsi... Leggi tutto
