I listini della settimana – Milano 5 settembre 2018

Una tendenza al rialzo ha caratterizzato la prima seduta di settembre della piazza di Milano, con listini nulli o positivi.

Sul mercato del vivo +3 centesimi per i polli con prezzo minimo pari a 1 euro al chilo. Stesso aumento anche per le galline con le pesanti a 0,27 euro al chilo e le rosse a 0,18 euro al chilo.

Sul mercato del macellato +10 centesimi per i polli tradizionali pesanti e quelli a busto quotati ora 2,05 euro al chilo. Segno più anche per i tagli con i petti quotati 5,40 euro al chilo (+10 centesimi) e i cosciotti 1,75 euro al chilo (+20 centesimi). E’ invece di 5 centesimi l’incremento dei listini delle galline tradizionali e eviscerate leggere (1,60 euro al chilo per entrambe).

In aumento anche i conigli che rispetto alla settimana precedente si apprezzano di 40 centesimi e si scambiano a 4,40 euro al chilo.

Le pezzature Large ed Xlarge delle uova Selezione aumentano le proprie quotazioni: quelle in gabbia arrivano rispettivamente a 11,30 e 13,50 euro per 100 pezzi e quelle a terra a 13,80 e 16,10 euro per 100 pezzi. Segno positivo anche per le Naturali in gabbia quotate 1,06 euro al chilo (+2 centesimi).

Dall’analisi dei prezzi medi mensili viene evidenziata la sostanziale buona tenuta delle quotazioni di agosto rispetto a luglio con la maggior parte delle voci merceologiche che registrano variazioni positive o nulle.

Listino Milano 5 settembre 2018

ANDAMENTO DEL MERCATO DI MILANO