Negli allevamenti svizzeri sempre più polli e galline

In Svizzera ha sempre più successo l’allevamento di polli e galline: per la prima volta il numero totale dei capi allevati ha raggiunto gli 11 milioni, mentre la quantità degli altri animali da reddito risulta stabile o in lieve regresso.

In base ai dati pubblicati dall’Ufficio federale di statistica (UST), nei pollai svizzeri nel 2016 sono stati accasati quasi 3,5 milioni di animali in più (+46%) rispetto a dieci anni prima, e quasi due terzi erano polli da ingrasso. L’aumento del numero di capi di questi avicoli riflette il forte incremento del consumo di carne di pollame, che dal 2010 al 2015 è passato da un po’ più di 1 a 12 chili all’anno per abitante, precisa l’UST. La carne di pollo è la più venduta in Svizzera romanda, mentre in quella tedesca vanno sempre forte salsicce e carne di maiale.

Lo scorso anno gli allevatori svizzeri avevano 1,57 milioni di bovini, di cui 697’000 vacche, un’inezia in meno rispetto a dieci anni fa. Nel decennio invece i suini sono diminuiti dell’11%, arrivando a 1,46 milioni di capi.

Fonte Swissinfo.ch