Le linee guida sulle pratiche manifatturiere della FDA

Nei giorni scorsi il Ministero della salute ha inviato una nota relativa alle esportazioni di alcuni prodotti alimentari verso gli Stati Uniti secondo la normativa indicata dal Food Safety Modernization Act: Current Good Manufacturing Practice.

La Food and Drug Administration sta emanando alcune norme relative alla sicurezza alimentare. Tra queste le linee guida indirizzate alle piccole imprese (meno di 500 dipendenti), che dovrebbero chiarire alcuni ambiti applicativi della normativa che entrerà in vigore dal 18 settembre 2017.

Il Food Safety Modernization Act non si applica alle aziende che producono carni e prodotti a base di carne, ovoprodotti e pescegatto. Questi alimenti sono infatti disciplinati dal Servizio per la sicurezza alimentare (FSIS) del Dipartimento dell’Agricoltura (USDA).
La Current Good Manufacturing Practice prevede inoltre alcune deroghe dato che alcuni alimenti sono già disciplinati dal Code of Federal Regulation.

Fonte Ministero della salute