In Finlandia rifiuti di origine animale convertiti in fonti proteiche per mangimi

Il Centro di ricerca tecnologica finlandese (VTT) ha sviluppato un metodo per convertire anche piccole fonti di biogas, gas ricco di metano, in materie prime per l’alimentazione animale o in bioplastica .

Il biogas viene generato nelle aziende agricole, nelle discariche e negli impianti di trattamento delle acque reflue attraverso la digestione anaerobica del materiale biologico. Fino ad ora, la trasformazione di tali gas in biometano è stata praticabile in grandi impianti che producono biogas, mentre le piccole fonti di biogas, come le aziende agricole, sono rimaste in gran parte non sfruttate.

Il metodo sviluppato da VTT ridurrebbe le emissioni, aumenterebbe l’uso del biogas e migliorerebbe l’autosufficienza proteica. Si basa sulla capacità dei batteri metanotrofici di crescere all’interno dei fermentatori di gas in condizioni aerobiche, utilizzando il metano come fonte di carbonio e di energia. Il gas metano generato dalla digestione anaerobica viene introdotto in un fermentatore gas. Un terreno di coltura contenente batteri metanotrofici circola attraverso i tubi del fermentatore, creando una biomassa con un contenuto proteico del 60%. La massa cellulare viene poi filtrata, pastorizzata ed essiccata.

Sulla base di studi precedenti, le proteine prodotte utilizzando microrganismi possono essere sostituite negli ingredienti degli alimenti o dei mangimi a base di carne, soia, albume o pesce.

La Finlandia è dipendente dalle importazioni di soia, una coltura caratterizzata da una forte fluttuazione dei prezzi. In Europa e in Finlandia, si stanno facendo anche numerosi tentativi per affrontare la sfida posta dai mangimi proteici destinati agli animali domestici, migliorando l’autosufficienza proteica.

Fonte The Poultry Site