I listini della settimana – Milano 7 novembre 2018

Inizio mese piuttosto positivo sulla piazza di Milano con diverse voci merceologiche, soprattutto stagionali, che vedono aumentare le proprie quotazioni.

Sul fronte del vivo +5 centesimi per galline pesanti e rosse il cui prezzo minimo sale a 0,36 e 0,34 euro al chilo. Stesso aumento anche per le faraone allevamento tradizionale che arrivano a 2,30 euro al chilo.

Sul mercato del macellato aumentano di 20 centesimi le quotazioni di galline tradizionali leggere, eviscerate leggere (entrambe a 1,95 euro al chilo) e delle eviscerate pesanti (1,80 euro al chilo). In crescita anche le faraone quotate 4,40 euro al chilo. anatre femmine eviscerate a 5.10 euro al chilo e tradizionali 4,20 euro al chilo (+10 centesimi per tutti). Balzano a 15,10 euro al chilo i prezzi minimi dei piccioni tradizionali (+50 centesimi).

E’ infine di 15 centesimi l’apprezzamento dei conigli pesanti quotati 5,90 euro al chilo.

Il confronto dei prezzi medi mensili di ottobre rispetto a quelli di settembre mette in evidenza il buon andamento del mercato dello scorso mese: quasi tutte le voci merceologiche infatti hanno fatto registrare prezzi in aumento. In particolare segnaliamo la buona performance delle galline sul vivo; mentre per il macellato i rincari maggiori hanno riguardato i tacchini a busto e i cosciotti di pollo.

ANDAMENTO DEL MERCATO DI MILANO

Listino Piazza di MILANO – 07 NOV 18