I listini della settimana – Milano 18 gennaio 2017

La scorsa settimana la variazione delle voci merceologiche dei listini avicunicoli, e la ripresa delle contrattazioni dopo la pausa natalizia avevano portato a una generale diminuzione delle quotazioni.

Nel corso della seduta del 18 gennaio della piazza di Milano, i mercuriali sono rimasti sostanzialmente stabili o in aumento.

Sul fronte del vivo il prezzo dei polli a terra leggeri (unica tipologia di pollo attualmente trattata) aumenta di 4 centesimi portandosi a 0,93 euro al chilo (prezzo minimo).

Pollo in aumento anche sul macellato con un aumento di 10 centesimi per tutte le categorie: arrivano quindi a 1,80 euro al chilo i tradizionali pesanti e i busto leggeri, e a 1,90 euro al chilo i busto rosticceria. Per quanto riguarda i tagli l’incremento è di 20 centesimi per i petti (4 euro al chilo) e di 15 per i cosciotti (1,75 euro al chilo).

In calo i conigli che sul vivo si deprezzano di 7 centesimi (leggeri a 1,72 euro al chilo) e sul macellato di 10 (pesanti a 4,20 euro al chilo).

Listino Milano 18 GEN 2017

ANDAMENTO DEL MERCATO DI MILANO