I listini della settimana – Milano 1 febbraio 2017

La prima contrattazione del mese della piazza di Milano ha lasciato i listini avicunicoli tendenzialmente stabili.

Sia sul vivo che sul macellato segnaliamo il calo dei conigli: rispetto alla settimana precedente i leggeri perdono 5 centesimi e vengono quotati al minimo a 1,63 euro al chilo; i pesanti macellati si deprezzano di 10 e raggiungono i 4 euro al chilo.

Lieve aumento per le uova Selezione: +10 centesimi sia per le Small che per le Medium che rispettivamente vengono quotate 9 e 9,60 euro/100 pezzi.

Dall’analisi dei prezzi mensili risulta evidente il calo generalizzato di tutte le quotazioni di gennaio rispetto a quelle di dicembre. L’inizio anno è tipicamente difficile per i prodotti avicunicoli che, in questo caso, fanno registrare variazioni negative praticamente per tutte le voci merceologiche.