A Nutrimi la dieta mediterranea diventa social

Si è appena conclusa a Roma la I Special Edition di NutriMI, evento realizzato in sinergia con la Campagna di Promozione della Dieta Mediterranea. Un panel di 27 esperti ha approfondito tutte le novità che riguardano uno dei modelli alimentari più conosciuti e seguiti al mondo: la Dieta Mediterranea.

Tutti parlano di nutrizione, dalla tv agli chef, diffondendo pericolose e contraddittorie fake news che rischiano di diventare scelte alimentari: oggi un alimento fa male e domani diventa una panacea. Dobbiamo fare sistema e combattere drasticamente queste ‘diete a base di notizie’ ha dichiarato Giovanna Caccavelli del Centro Studi Sprim, aprendo i lavori. Caccavelli ha presentato Food-MythBusters, il progetto online sul sito web e sulla pagina Facebook di NutriMI: un team di esperti in nutrizione al lavoro per scardinare le false convinzioni degli italiani a tavola e diffondere un’alimentazione consapevole, priva di assolutismi e allarmismi.

Il Professor Lorenzo M. Donini (CIISCAM, Sapienza Università di Roma) ha presentato una serie di prove volte ad approfondire alcuni dei falsi miti ormai canonizzati, in particolare su grassi saturi e colesterolo: “Sfido chiunque a darmi una definizione di junk food: non esiste. Ad oggi possiamo solo affermare in maniera evidence based che la Dieta Mediterranea sia un modello salutare e che l’attività fisica sia cruciale in uno stile di vita sano: stop alla demonizzazione non supportata scientificamente di alimenti e nutrienti”.

Negli ultimi anni al centro di molte discussioni si trova anche la carne, il cui consumo ha mostrato una riduzione. Secondo il Professor Vincenzo Russo, dell’Università di Bologna “in Italia il consumo giornaliero pro-capite di carne, se calcolato attraverso il Metodo della Detrazione Preventiva delle Perdite per il consumo reale di carne, è di 104 grammi: un dato che non supera le soglie massime raccomandate da importanti organismi di ricerca internazionale per prevenire il rischio di malattie tumorali”.

La Dieta Mediterranea protagonista a NutriMI non è la solita dieta, ma uno stile alimentare orientato ad una nuova sostenibilità che comporta quattro benefici declinati in quattro dimensioni: salute, cultura, ambiente ed economia” racconta Sandro Dernini, Forum Mediterranean Food Cultures, IFMeD nel presentare Med Diet 4.0 che, nel 2018, sbarcherà sui social. È stata pianificata infatti una strategia di comunicazione online rivolta ai cittadini e agli stakeholders per divulgare in modo efficace e moderno i contenuti della Campagna di Promozione della Dieta Mediterranea. Attraverso una pagina dedicata Facebook e Instagram e un contest ad hoc verranno coinvolti influencer, blogger e giornalisti in qualità di Mediterranean Ambassador.

Il prossimo appuntamento di NutriMi Milano si terrà a Milano, presso il Palazzo delle Stelline, il 12 e il 13 aprile 2018-

Fonte NutriMi